五十嵐日本料理於2000年年初正式成立,至今已發展為坐擁近十間分店的連鎖日本料理。由開設第一間分店開始,五十嵐一直走大眾化路線,定價以經濟實惠為原則,將被視為昂貴且高檔次的日本料理普遍化,打破了日本菜「貴夾唔飽」、「高不可攀」的傳統觀念。

為了要把日本料理帶到社會各個階層,五十嵐的分店大多開設於接近大眾的屋苑商場中,成為住客居民「解決」早午晚三餐的地方。由於一直深受顧客支持及愛戴,五十嵐在開業短期內,已迅速成為大眾化日本料理市場的翹楚。

五十嵐無論在產品、服務,以及食肆環境等各個營運層面,都是精益求精,確保品質達到最高水平。我們會進行定期的品質檢測及員工培訓,不斷提高整體的質素,務求令顧客稱心滿意,再度光臨。

時代潮流不停轉變,顧客的口味亦不例外,所以五十嵐會經常轉換餐牌的內容,並會不時更新市場推廣策略,開闢新客源,再加上市民大眾「一傳十、十傳百」的口碑,務必能滿足顧客不同的需要。這一點是五十嵐於逆景中,亦能迅速發展的重要原因。